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青稞有什么营养价值?青稞有什么功效?[图]

发布时间:2019-10-09 18:14:15

相信大家应该都听说过青稞吧,我们也知道青稞在青海,四川,西藏那一带有分布,青稞饼和青稞酒也非常有名。你知道青稞有什么营养价值?青稞有什么功效吗?青稞的营养价值很高,也可以做成很多美食。接下来,让我们一起来看看吧。

1、青稞的简介

青稞是禾本科大麦属的一种禾谷类作物,因青稞内外颖壳分离,籽粒裸露,故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地,是藏族人民的主要粮食。青稞在青藏高原上种植约有400万年的历史,从物质文化之中延伸到精神文化领域,在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。

1、裸大麦的热量表

热量(大卡)339.00

碳水化合物(克)>75.00

脂肪(克)>1.50

纤维素(克)>1.80

蛋白质(克)>8.10

2、裸大麦的保存

青稞应袋装置于通风干燥处即可

3、裸大麦的选购

优质青稞籽粒长6~9mm,宽2~3mm,颗粒饱满、表面光滑。

4、裸大麦的功效

养肾补肾、补阳壮阳、止泻、有助发育

5、裸大麦的烹饪技巧

青稞可以磨成面做成青稞面食用,煮着吃或者炒着吃均可。还可以用青稞面粉做成馒头。

2、裸大麦的营养价值

1.补肾壮阳

青稞有补肾的作用,经常食用青稞有补肾壮阳,益精固精之功效。

2.止泻

青稞有很好的止泻功效,对于痢疾等疾病有一定的预防作用。

3.促进身体发育

青稞中富含的镁钾等元素可以很好的促进身体发育,富含青少年长身体所需的各种营养。

3、青稞小米甜粥

1.准备青稞。

2.准备小米。

3.准备适量的冰糖。

4.青稞用热水焯一下,捞出。

5.小米也是用热水焯一下,捞出。

6.先将小米放入小锅中。

7.再放入青稞。

8.搅拌均匀,用小火慢熬,期间要不断搅拌。

9.直到小米和水基本融为一体了,放入适量的冰糖,搅拌均匀,关火就可以了。

10.晾到温热,即可。

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